上海石庫門釀酒有限公司前身為原上海楓涇酒廠，創建于1939年，是一家具有六十多年歷史的企業，為全國大型黃酒生產企業之一，也是上海地區最大的黃酒生產企業，于1993年兼并上海淀山湖酒廠組建上海金楓釀酒有限公司。1997年購并上海金山酒廠和楓涇酒廠一分廠。2000年，整體資產進入上市公司(原上海市第一食品股份有限公司，現為上海金楓酒業股份有限公司)，2009年正式更名為上海石庫門釀酒有限公司。2010年根據上市公司戰略發展需要，石庫門公司與上市公司另一家子公司上海華光釀酒藥業有限公司實施吸收合并，成立新石庫門釀酒公司。

公司為中國釀酒工業協會副理事長單位，擁有黃酒國家評委4名。

公司現有楓涇酒廠、淀山湖酒廠以及石庫門酒廠三大生產基地，占地面積448000平方米。

公司注重科技創新，從70年代中期起就致力于對黃酒傳統工藝的改革，研制的金楓501酵母菌種經中科院微生物所鑒定為新工藝黃酒優良菌種，并收藏命名為AS2.1392；1978年建成了全國第一條年產萬千升的黃酒新工藝生產流水線；90年代通過技術創新，建成了發酵電腦自動溫控系統；為實現科技興司、持續改進，2009年又投資新建“10萬千升黃酒技改項目”，在同行中繼續保持技術領先的地位。

為適應復雜多變的市場經濟，公司于2002起相繼建立并通過了ISO9001：2000質量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001：2004環境管理體系、OHSAS18001：2001職業健康安全管理體系審核認證，保證了產品質量、確保了食品安全、滿足了顧客需求、保證了環境和職業健康安全，并成為行業中首家四個管理體系全覆蓋的企業。同時，完成了國家級“標準化良好行為企業”的創建工作。

公司以市場為導向，以滿足消費者需求為目標，通過科技創新，先后開發生產具有高附加值的延伸產品“和”酒系列與石庫門上海老酒系列，它以其精致、時尚的包裝，上海華洋文化的內涵與酒文化的融合和適合需求的新口味，贏得市場的認可和消費者青睞，成為上海高檔黃酒市場的第一品牌，并逐步向江蘇、浙江、北京、云南、西藏、新疆等全國各省市滲透，出口日本、東南亞及港澳地區。“和”與“石庫門”品牌已成為公司發展的核心品牌，它的快速、持續發展，促進了企業經濟效益的快速增長。

公司生產的石庫門上海老酒系列、“和”酒系列、金色年華系列、儂好成年酒系列、花雕黃酒系列、特加飯黃酒系列、甲級黃酒系列產品中已擁有兩個中國馳名商標、兩個中國名牌產品和三個上海市著名商標。