和酒現為上海金楓酒業股份有限公司旗下黃酒品牌。

和酒系列產品具有香氣馥郁芬芳，酒體晶瑩剔透，口感清醇淡雅，飲后不上頭和營養豐富等產品優勢，再加上其獨特鮮明的品牌形象和豐富的歷史文化內涵，自1998年上市以來，就深受消費者喜愛，銷售連年大幅增長。年產量從1998年200噸猛升到2003年24000噸，銷售額從1998年882萬增加到2003年3.2億，同時和酒系列產品還遠銷美國、日本、馬來西亞及港澳地區。2000年至2004年連續五年在上海市黃酒市場上銷售額市場占有率第一，尤其在2003年和酒在上海黃酒市場占有率達到40%，成為上海黃酒市場名副其實的龍頭老大。自1998年至今，和酒連續獲得上海市名牌產品和上海市暢銷品牌的稱號，2003年在（首屆）上海市場優質黃酒評選活動中榮獲總積分第一名，同時獲得暢銷品牌，經典佳釀、優秀品牌三個獎項。

上海金楓酒業股份有限公司前身為上海市第一食品股份有限公司，于1992年在上海證券交易所上市。上市以來，公司始終以股東利益最大化為目標，聚焦主業發展，創新商業模式，通過資本經營和產業經營聯動，不斷做大做強核心主業，實現價值增長。2008年公司與控股股東通過資產置換的方式實施重大重組，成為以黃酒為主業的上市公司。

金楓酒業是國內黃酒業率先實現傳統黃酒工業化生產的企業，研發能力、盈利能力、釀造工藝、技術裝備等位于行業領先水平，被評為上海市文明單位、三優企業、釀酒行業排頭兵企業等多項殊榮。公司目前擁有兩個中國名牌，兩個中國馳名商標，三個上海市著名商標，率先實現“ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和OHSAS18001職業健康安全管理體系”全覆蓋，并取得了上海市黃酒生產首張QS證書。公司為中國釀酒工業協會副理事長單位，黃酒分會副理事長單位，中國食品科學技術學會黃酒學會副會長單位，上海市酒類流通協會副會長單位并擁有國家級黃酒評委數名。

近年來，公司以“合力成金，平和致遠”為理念，聚焦以黃酒為主業的專業化發展，調整發展思路，創新發展模式，堅持實施“石庫門”、“和”酒雙品牌發展戰略，強化系統配置和體系建設，不斷推進商業模式轉型，通過資源整合和創新發展并舉，進一步增強了核心競爭力，構筑了企業發展的新平臺。未來，公司將進一步圍繞“創新引領，價值優化，開辟藍海，持續成長”的發展思路，秉持“創新和轉型”的發展主題，繼續深化整合到融合，繼續推進商業模式轉型，解放思想、持續創新、勇于開拓，將金楓酒業打造成為核心優勢明顯、工藝設備先進、資源配置完善、網絡基礎扎實、管控體系嚴密的具有領先優勢的酒業上市公司。