安徽金不換白酒集團，坐落于安徽省亳州市。公司溯源于明代嘉靖元年的永昌酒號，1958年改建為地方國營亳縣酒廠，1999年改制為民營，組建集團公司。金不換品牌源自建安元年196年，曹操以“九醞酒法”釀制美酒迎漢獻帝，九九工序，品質如金，“金不換酒”因此得名。

金不換集團占地180000平方米，員工1000余人。公司擁有明清、建國時期窖池1300多條，年產萬噸優質曲酒。金不換酒采用獨特九醞酒法、老五甑傳統釀造技藝，以五谷豐糧為原料，汲古泉深水，采菊花心曲，經明清泥窖發酵，精心釀制而成。金不換酒蘊涵著商湯、漢魏文化，依托“三水交匯孕育古泉涌甘露，兩岸抱灘沃壤老窖釀瓊漿”的天然優勢，鑄就了“窖香濃郁、綿甜凈爽、回味悠長”的獨特風格，展現出傳統工藝和鮮明的地方特色。

亳州市金不換大酒店是安徽金不換白酒集團旗下的一家集餐飲、客房、桑拿、商務、會議中心于一體的三星旅游飯店。金不換大酒店座落于“華佗故里，藥材之鄉”之美譽的亳州市，占地5818平方米，建筑面積11666平方米，擁有豪華套房、標準客房、單人房共186間（套），餐飲包廂58間，大型宴會廳2個，大型會議室5個，小型多功能會務中心3個,消防安全設備設施齊全。

金不換大酒店環境優美，裝飾典雅，舒適怡人，弘揚偉人文化，打造紅色餐飲，隆重推出“偉人菜”、“國宴菜”、“招牌菜”，廚師力量、服務水平優良，擁有一批既具有精湛技藝，又具備烹飪科學知識、藝術理論的廚師隊伍，匯集南北佳肴，珍饈百味，金不換大酒店以優化設施、突出文化、規范服務，努力建設和營造特色鮮明的紅色餐飲、養生文化，是宴請、商務、旅游、下榻的理想選擇。

近年來，安徽金不換白酒集團以科學發展觀為統領，堅持以人為本，誠信經營，重力打造紅色企業、紅色產品、紅色餐飲，謀求發展，實現了企業又好又快發展，為亳州經濟發展做出應有的貢獻。

金不換集團以“創業、忠誠、責任、共享”為企業價值觀，以“金不換酒，只為天下愛酒人”為品牌理念，傾力打造“金不換酒——濃香白酒典范”。金不換人為鑄就百年基業長青而努力前行。