燈塔市鏵子酒廠始建于清代光緒十五年（公元一八八九年）的涌興源燒鍋。歷經百余年的滄桑巨變，而今鏵子酒廠已發展成為一家承傳統技藝與文化，集現代生物技術與先進管理理念，彰顯自身獨特魅力的百年企業。

百年窖池得以保護和修繕；百年古法得以傳承和發展。廠長孟祥明先生是第七代傳承人。鏵子酒廠在廠長孟祥明的領導下，采用傳統手工釀造工藝，配置高端的檢測設備，注重人才的充實與培養，恪守“純糧釀造，無任何添加劑”的準則，堅持質量從源頭抓起，使得“磨齊山”牌系列鏵子白酒具有度高不釅、度低不淡、酒體醇厚、回味悠長的特質，受到了廣大消費者的青睞與好評，產品行銷省內外。幾年來，鏵子白酒的銷量、產額、利潤都節節攀高，實現了“以質量闖市場、靠質量鑄品牌；用心釀酒、以情至勝”的戰略核心思想，其品牌價值和影響力愈來愈大。

2014年，酒廠通過了ISO9001質量管理體系認證和HACCP體系的認證。