安徽天蘊皖酒業有限公司座落在中國八大名酒基地亳州市古井鎮。亳州這座古老的城市，至今已有所四千多年的歷史，亳州人杰地靈，物華天寶，古代文學家老子、莊子、事家曹操、醫學家華佗均誕于此，而又是中國四大藥都。

公司占地面積26000平方米，年產大曲酒3000余噸，固定資產5000多萬元，流動資金2000多萬元。中高層管理人員50多名，100余人高素質的、能打硬仗的專業化營銷隊伍，遍及全國各個地區，全員400多人，并高薪聘請釀酒師，勾兌師從事產品開發。擁有現代化的流水作業、生產、包裝、質檢各個環節都層層把關。

皖將軍酒的橫空出世，填補了中國封藏級原漿酒的空白。它是以高梁、小麥、大米、糯米、玉米為主要原料，取千年老井之水,配以陽春神曲，并經1800年的古代窖池中發酵，并采用傳統老五甑工藝分層取醅，量質擇酒，擇取精華的原酒部分，送入地下酒窖在恒溫23-25度窖藏數年，使其自然老熟，并經勾兌師精心調制。終形成香味協調，醇香怡人，原汁原味的皖將軍酒。

皖將軍酒,采用現代驗測技術分析表明;通過技術創新釀造的皖將軍封藏原漿，酒體中分子雜質相對較低，其中酒體中的酸、酯、醇等各種微量元素更加協調，具有封藏級原漿酒的特風格，非常適宜現代人飲用，體現了白酒健康型的發展趨勢。